Resep Sederhana Rendang Padang Asli Minang

abgstabil.com, Jakarta - Masakan rendang Padang  tentunya mayoritas sudah tau dengan masakan tersebut.Makanan khas yang hampir seluruh Indonesia mungkin sudah menjualnya bahkan ternyata di negara lain sudah ada. Makanan dengan bahan utama dari daging sapi yang diungkep dengan tambahan rempah-rempah pilihan yang membuat makanan ini sangat lezat dan enak.

Namun, memasaknya juga ternyata mudah dilakukan di rumah dengan selera Anda sendiri. Maka kali ini kami akan memberikan resep bagaimana cara membuat rendang padang yang enak dan lezat sebagai berikut:

Bahan-bahan membuat rendang basah

1 kg daging sapi
15 buah bawang merah
10 siung bawang putih
3 buah kelapa, ambil santannya saja
1 ons cabe merah keriting
2 cm lengkuas, parut halus
2 cm jahe, parut halus juga
2 batang serai, memarkan
2 butir bunga pekak
2 biji asam kandis
4 lembar daun salam yang agak tua
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek terlebih dahulu
1sdt merica bubuk yang siap saji
Gula pasir putih secukupnya
Garam halus secukupnya

Bahan pelengkap:

1 ons hati sapi, kemudian potong kotak ditiriskan

Serundeng kelapa yang telah disangrai

Cara membuat rendang padang:

Pertama, silahkan Anda potong daging sapi yang sudah disiapkan sesuai dengan selera Anda. Usahakan jangan terlalu kecil-kecil, lalu sisihkan

Kedua, haluskan dulu cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih

Ketiga, ungkeplah daging sapi yang sudah Anda potong-potong tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai kering dan keluar uap

Keempat, tuangkan santan kelapa ke dalam ungkepan daging sapi tadi lalu aduk sebentar saja

Kelima, tambahkan daun salam, serai, bunga pekak, asam kandis, daun jeruk, merica bubuk, dan daun kunyit yang sudah disiapkan tadi. Lalu aduk lagi sampai tercampur rata

Keenam, untuk menambah rasa lesat silahkan tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sampai rasa olahan panas

Ketujuh, tambahkan bahan-bahan pelengkap seperti serundeng kelapa da hati sapi yang sudah dipotong-potong tersebut, lalu aduk sampai merata

Terakhir, aduk sesekali sampai kurang lebih 4 jam, agar rendang yang dihasilkan sangat enak dan empuk.  Silahkan Anda angkat rendang dan disajikan dalam piring saji.

Resep tambahan:

Biasanya untuk menghasilkan daging rendang yang empuk, silahkan pukul=pukul dulu daging yang akan dibuat rendang, baru diungkep
Bila ingin hasil daging yang lebih empuk dan rempah-rempahya meresap. Biasanya pengolahan rendang diungkep selama semalam penuh

Gunakan adukan rendang dengan memutar ke atas seperti Anda akan menimba. Agar santan tidak pecah dalam mengaduknya
Untuk penyajian rendang nanti silahkan tambahkan kuah gulai, lada ijo dan gulai kol agar santapan Anda semakin menggugah selera

Itulah beberapa tahapan untuk cara membuat rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah Anda dengan mudahnya.

Terima kasih sudah membaca artikel Resep Sederhana Rendang Padang Asli Minang, Silahkan share jika artikel tersebut bermanfaat dan jangan lupa untuk melihat juga artikel menarik lainnya...



Sumber : soktau.com

Shares